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fsmatha

喼汁，应该是广东地区特色的酱汁吧，它还有另外一个叫法～伍斯特沙司，据说起源于英国。它的味道是酸酸甜甜的，但是不同于番茄酱，喼汁更多的是带有醋的酸味。在广东，喼汁可以做于煮鸡翅或者排骨。

用料

鸡中翅

8个

姜片

2片

酱汁

喼汁

2汤匙

酱油

1汤匙

冰糖

半汤匙

水

2汤匙

粤式家常菜～喼汁鸡翅的做法

鸡翅先冷水下锅焯一下水，水里放一点料酒去腥。

按照上面的材料调好酱汁备用

鸡翅焯水之后，洗干净表面的水分。热锅冷油，然后把鸡翅放进去煎一下。

煎到两面金黄色，然后倒一点料酒去腥

放姜片，然后把调味酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖10分钟。中间把鸡翅翻一下面，最后大火翻炒，把酱汁煮成粘稠即可。